烤胡萝卜配酸奶的灵感来自周日晚餐的简单食物

Aran Goyoaga的《烧焦的胡萝卜》

上周我宣布我将教a食物造型和摄影工作室9月30日和10月1日在布鲁克林的周日晚宴上。我一有机会参观演播室就会去。你知道吗,周日晚餐者们刚刚意识到他们的第二本书简单的食物吗?它很漂亮,我真诚地鼓励你把它捡起来。简单的食物分为两卷。第一本是专门为春天和夏天写的,现在已经在书店里了。《秋冬季》将于今年晚些时候上映。

食谱很简单,但总有一些特别之处——一种不寻常的食材或一种看似新技术。这个设计很严格。柔软的封面,漂亮的照片,和大。就像一本我想翻看一遍又一遍的大杂志。

在过去的几个星期里,我已经做过好几次这种烧胡萝卜的食谱了。如此简单,但每个人都不断质疑他们。我希望你能给他们一个机会。

Aran Goyoaga的《烧焦的胡萝卜》 阿然Goyoaga

烧胡萝卜的labneh

简单的食物labneh是浸泡过的但是我直接把labneh加起来。你也可以在紧急情况下使用希腊酸奶。同时,我用孜然籽代替黑莓籽,并把它们加入胡萝卜中。

是4

2又1/2汤匙橄榄油
2又1/2汤匙枫糖浆
1/4茶匙塞浦路斯片盐,再加一些装饰
6捆小胡萝卜(约30个小胡萝卜),洗净vwin手机官网
1/2杯山萝卜叶
半茶匙黑草籽或孜然籽
1/2杯浓缩酸奶
1/4杯榛子,对半烤

1.烤箱预热到500华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。

2.在一个大碗里,搅拌橄榄油,枫糖浆和盐。加入胡萝卜,搅拌均匀。把胡萝卜摊在烤盘上,在上面撒上一半的山萝卜和孜然籽。(在书中,黑莓种子是洒在胡萝卜上的,但我想让ciumin烤熟后裹在胡萝卜上。)烤10到12分钟,注意不要烤焦。

3.用勺子背面将labneh涂在浅盘上。把胡萝卜放在labneh上,上面放上榛子,剩下的山萝卜。用盐片调味即可食用。


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